Olimerca.- Esta noche se han conocido cuales son los 8 aceites de oliva virgen extra que durante el año 2018 lucirán el distintivo Jaén Selección, que la Diputación Provincial viene concediendo desde 2006 a los mejores aceites de cada cosecha. El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, ha sido el encargado de dar a conocer el nombre de estos “8 magníficos”, como ha catalogado a las marcas que han sido elegidas entre las 60 presentadas este año a este prestigioso certamen.

Un panel de cata creado ex profeso, integrado por Brígida Jiménez, directora del IFAPA de Cabra (Córdoba); Francisco Carrillo, jefe del panel de cata del Laboratorio Agroalimentario de Atarfe (Granada); María José Moyano, especialista en I+D+I en el Instituto de la Grasa de Sevilla; Plácido Pascual, jefe de panel de cata del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba, Francisca García, secretaria general del Consejo Regulador de la DO Priego de Córdoba han sido el encargado de elegir a los 8 aceites vírgenes extra distinguidos en 2018 en una cata-concurso con diferentes fases y a la que han llegado 20 finalistas.

Así, los aceites de producción convencional distinguidos con Jaén Selección 2018 son:

• Castillo de Canena;


• Claramunt, de Baeza;


• Maquiz, de Mengíbar;


• Nobleza del Sur, de Castellar;


• Oro de Cánava, de Jimena;


• Picualia, de Bailén;


• Puerta de Las Villas, de Mogón.


• Además, en la categoría de aceite de producción ecológica se ha concedido este sello de calidad al virgen extra de Melgarejo Ecológico Premium.

Este año han sido 60 los vírgenes extra participantes en esta cata-concurso, procedentes de 41 municipios. Destacar así mismo que el 42% de las muestras procedían del sector cooperativo y el resto de almazaras industriales.

Los ocho aceites seleccionados formarán parte, como ha detallado Francisco Reyes, del Plan de Promoción del Aceite de Oliva que llevará a cabo la Diputación de Jaén durante 2018, en el que se contempla la presencia en ferias como Fitur, Madrid Fusión, la World Olive Oil, Futuroliva, Alimentaria o San Sebastián Gastronómika, entre otras, además de que serán los que utilicen los cocineros finalistas del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén, paraíso interior’, que se disputará en el mes de mayo en el Salón Internacional Club de Gourmets, y, además, se enviarán a los 110 restaurantes con estrella Michelín que existen en el mundo.