El aceite picual es nuestra bandera, el aceite por excelencia que se produce en la provincia de Jaén, donde más de 66 millones de olivos dibujan un paisaje espectacular que impresiona a los que visitan Jaén por primera vez, y que aspira a ser declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. La inmensa mayoría de ellos son olivos picual, plantados a lo largo de más de medio millón de hectáreas por valles, colinas y montañas, y que conforman el mayor bosque humanizado del planeta. Vamos a ver algunas de las características que hacen especial este aceite picual.